· Витамин В2 се използва от организма, за да метаболизира храната в енергия, поддържа мозъка, нервите, храносмилателната и хормоналната функция. Без . Витамин B6 имеет три взаимопревращающихся формы – пиридоксин (наиболее распространённый), пиридоксинал и пиридоксамин. Их функции – удержание белкового .
Витамин B2 другие названия: рибофлавин, лактофлавин, витамин G - водорастворимый витамин группы B. Химически чистый препарат витамина В2 представляет собой кристаллический порошок оранжево-желтой окраски, со слабым запахом и слегка горьковатым вкусом.
Витамин В 2 представляет собой производное изоаллоксазина , связанного с сахарным спиртом - d-рибитолом. Он практически не растворим в жирах и этаноле, в ацетоне, диэтиловом эфире, хлороформе, бензоле, но хорошо растворяется в спиртах. Растворы рибофлавина имеют вид зеленовато-желтой жидкости и в ультрафиолетовых лучах обладают яркой желто-зеленой флуоресценцией.
Под влиянием длительного ультрафиолетового облучения рибофлавин превращается в соединения, не имеющие биологической активности. Рибофлавин должен храниться в защищенном от света месте. Витамин В2 разрушается в щелочных растворах, особенно при нагревании, но устойчив в водных кислых растворах.
Витамин В2 впервые был выделен из кисломолочной сыворотки ещё в году. Синтезирован П. Карером и Р. Куном в году. В промышленности рибофлавин получают химическим синтезом из 3,4-диметиланилина и рибозы или микробиологически, например, с использованием гриба Eremothecium ashbyi или используя генетически изменённые бактерии Bacillus subtilis.
Легко всасываясь, как и все витамины группы В, рибофлавин не накапливается в организме.
Симптомы и последствия дефицита витамина B2
Поэтому нужно регулярно есть продукты, в которых содержится витамин В2. В небольших количествах он также может синтезироваться кишечной микрофлорой.Рибофлавин , также известный как витамин В2 — легко абсорбируемый цветной микроэлемент, играющий ключевую роль в поддержании здоровья человека и животных. Он является центральным компонентом кофакторов ФАД флавинадениндинуклеотид и ФМН флавинмононуклеотид , и поэтому необходим для всех флавопротеидов.
Таким образом, витамин В2 важен для осуществления разнообразных клеточных процессов. Он играет ключевую роль в энергетическом метаболизме, а также в метаболизме жиров, кетоновых тел, углеводов и белков. Молоко, сыр, листовые овощи, печень, почки, бобовые, дрожжи, грибы и миндаль являются хорошими источниками витамина В2, однако воздействие света разрушает рибофлавин.
Название «рибофлавин» происходит от слов «рибоза» сахар, восстановленная форма которого, рибит, является частью его структуры и «флавин», кольцевая часть, которая придает окисленной молекуле желтый цвет от латинского flavus, «желтый». Восстановленная форма, которая в метаболизме встречается наряду с окисленной формой, является бесцветной.
Рибофлавин визуально известен как витамин, который придает оранжевый цвет твердым B-витаминным препаратам, желтый цвет растворам витаминных добавок, и необычный флуоресцентно-желтый цвет моче лиц, принимающих препараты витамина В в высоких дозах.
Рибофлавин может быть использован в качестве оранжево-красной цветной пищевой добавки, и, как таковой, имеет в Европе E номер E Рибофлавин применяют для лечения гипо- и авитаминоза B2, гемералопии, конъюнктивита, кератита, ирита, язвы роговицы, катаракты, длительно незаживающих ран и язв, общих нарушений питания, лучевой болезни, астении, нарушений функции кишечника, гепатита, цирроза печени, гриппа, экземы, углового стоматита заеда , глоссита, нейродермита, себореи, красных угрей, кандидоза, гипотрофии, анемии, лейкоза.
Физиологические потребности в витамине В2 согласно Методическим рекомендациям МР 2. Таблица 1. Рекомендуемая суточная норма потребления витамина B2 в зависимости от возраста м г :. Возраст Суточная потребность в витамине B2, мг Грудные дети 0 - 3 мес. Кишечные бактерии синтезируют витамин В2, однако насколько синтезированный рибофлавин может всасываться в толстом кишечнике человека точно не установлено; поэтому при оценке количества получаемого витамина В2 учитывают только содержание его в пище и в препаратах, если они применялись.
Особенно много его в пекарских и пивных дрожжах и во внутренних органах животных табл. 
Рибофлавин разрушается под воздействием ультрафиолетового света, поэтому молоко, продающееся в прозрачных бутылках из стекла или пластика , скорее всего, будет содержать меньше рибофлавина, чем молоко в непрозрачных контейнерах.
Таблица 2. Содержание витамина В 2 в пищевых продуктах Продукты растительного к животного происхождения Количество витамина В 2 в мг на г продукта Сыр 0,40 Мясо тощее баранье 0,25 Мясо тощее говяжье 0,20 Мясо тощее свиное 0,20 Ветчина 0,25 Молоко цельное 0,15 Печень бычья 2,00 Печень телячья 3,50 Дрожжи пекарские сухие 6,00 Сердце крупного рогатого скота 0,8 Мозг крупного рогатого скота 0,3 Дрожжи пивные сухие 4,00 Почки крупного рогатого скота 2,5 Яйцо 0,35 Арахис 0,50 Чечевица 0,30 Соя бобы 0,50 Мука пшеничная 2-го сорта 0,2 Мука ржаная обойная 0,20 Хлеб ржаной из обойной муки 0,18 Кукуруза зерно 0,17 Горошек зеленый 0,15 Шпинат 0,20 Грибы 0, Рибофлавин является биологически активным веществом, играющим важную роль в поддержании здоровья человека.
Это один из наиболее важных водорастворимых витаминов, кофермент многих биохимических процессов. Витамин В 2 иногда называют витамином роста - при отсутствии его в пище наблюдается задержка роста и развития у детей. Впрочем, это относится ко всем витаминам группы В.
Важнейшие функции витамина В2 в организме:. Факторы снижающие уровень витамина В2 в нашем организме:. Авитаминоз, возникающий при недостатке витамина B2, называется арибофлавинозом. Признаки арибофлавиноза появляются через месяца практически полного отсутствия витамина В2 в пищевом рационе.
У здоровых людей рибофлавин постоянно выводится с мочой , поэтому дефицит при недостаточном его потреблении встречается довольно часто. Однако дефицит рибофлавина всегда сопровождается дефицитом других витаминов. Дефицит рибофлавина может быть первичным при недостатке витаминов в повседневной диете , или вторичным когда организм не в состоянии использовать потребляемый витамин из-за нарушений процессов кишечного всасывания, или при повышенной экскреции витамина из организма.
Также может быть временный дефицит витамина В2, который часто возникает при стрессах. Возникновение дефицита рибофлавина самым тесным образом связано с резким снижением его потребления отсутствием в рационе молока и молочных продуктов, яиц, мясопродуктов и с уменьшением поступления в организм белка, особенно животного происхождения при недостатке белка увеличивается потеря организмом этого витамина.
Также, к дефициту может привести нарушения процессов кишечного всасывания витаминов в верхней части желудочно-кишечного тракта из-за заболеваний — вот почему в последнее время уделяется особое внимание включению в рацион пробиотических продуктов, регулирующих пищеварительные процессы.
Дефицит рибофлавина классически связан с орально-генитально-глазными синдромами. 
Угловой хейлит, светобоязнь и дерматит мошонки являются классическими симптомами дефицита. Внешними проявлениями недостаточности рибофлавина у человека являются поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия хейлоз , а в углах рта появляются язвочки и трещинки угловой хейлит , воспаляется слизистая рта, появляются язвы ротовой полости, боль в горле.
Ярким примером развитого авитаминоза В2 является вид языка — он становится пурпурного цвета. Когда рибофлавина не хватает, у человека пропадает аппетит, снижается вес, появляется слабость, болит голова. Глаза воспаляются и краснеют, текут слёзы, появляется жжение; человеку трудно смотреть на свет.
Может воспаляться также кожа на лице и на груди: возникает неприятное заболевание — себорейный дерматит. Шершавая и нездоровая кожа, частые фурункулы, ячмени и герпес говорят о недостатке витамина В2 и даже о его дефиците. Если дефицит рибофлавина увеличивается , то начинают сильно выпадать волосы, расстраивается пищеварение, кружится голова и нарушается сон.
Появляются неврологические расстройства мышечная слабость, жгучие боли в ногах, атаксия - нарушения походки, гипокинезии - замедление движения, невозможность быстро совершить движение. Все мозговые реакции замедляются, и особенно это заметно у детей, которые в таких случаях не только плохо учатся, но и отстают в росте и развитии.
При недостатке рибофлавина плохо усваивается железо, что приводит к железодефицитной анемии. Другие признаки включают помутнение роговицы, катаракту, синдром Уотерхауза-Фридериксена острую недостаточность коры надпочечников , жировую дистрофию почек и печени и воспаление слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.
Рибофлавин в организме почти не накапливается, поэтому продукты с ним надо есть каждый день и стараться максимально сохранить в них его содержание. При здоровых почках интоксикация при передозировке маловероятна и любой избыток выводится вместе с мочой. При избытке витамина В2 моча окрашивается в ярко-жёлтый цвет.
Однако следует иметь в виду, что при отсутствии в рационе растительных масел чрезмерно большие дозы рибофлавина могут вызвать у человека ожирение печени. 
Признаки избытка витамина В2: церебральная недостаточность, головокружение, повышение сухожильных рефлексов, нарушение усвоения железа, редко зуд, онемение, чувство жжения или покалывания.
Для профилактики и комплексного лечения заболеваний , связанных с арибофлавинозом , рекомендуем систематически включать в рацион пробиотики и или продукты функционального питания на основе заквасок пробиотических микроорганизмов: бифидо- и пропионовокислых бактерий - природных продуцентов рибофлавина и естественных регуляторов кишечного всасывания микронутриентов в ЖКТ человека.
Суточная потребность в витамине B2, мг. Содержание витамина В 2 в пищевых продуктах. Продукты растительного к животного происхождения. Количество витамина В 2 в мг на г продукта. Этот сайт использует файлы cookie и метаданные. Продолжая просматривать его, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie и метаданных в соответствии с Политикой конфиденциальности.
Грудные дети. Дети от 1 года до 11 лет. Мужчины мальчики, юноши. Женщины девочки, девушки. Мясо тощее баранье. Мясо тощее говяжье. Мясо тощее свиное. Молоко цельное. Печень бычья. Печень телячья. Дрожжи пекарские сухие.
Сердце крупного рогатого скота. Мозг крупного рогатого скота. Дрожжи пивные сухие. Почки крупного рогатого скота. Мука пшеничная 2-го сорта. Мука ржаная обойная. Хлеб ржаной из обойной муки. Кукуруза зерно. Горошек зеленый.
Где та невидимая грань, которая разделяет пользу и вред? В первую очередь надо понять, что витаминотерапия — серьезный шаг. Нельзя бездумно покупать такие препараты, будучи уверенным, что они не лекарственные. Витамины — это органические вещества, которые нужны организму в очень малых количествах.
Последствия гипервитаминоза могут быть очень неприятными. Важно : прежде чем начать прием витаминов, нужно сдать необходимые анализы. Их результаты покажут, в каком количестве в недостатке или избытке они находятся в крови на данный момент.
Ваш город: Определяем Извините, по вашему запросу ничего не найдно. Пожалуйста, измените запрос, чтобы мы смогли что-то для вас найти или посмотрите наши рекомендации. Поделиться страницей. Просыпается природа, просыпается и наш организм.
Опасаясь авитаминоза, порой мы легкомысленно начинаем принимать витаминные комплексы. Однако и с полезными веществами можно переборщить, вызвав гипервитаминоз. Как не перестараться, стараясь помочь организму? Слишком много витаминов? Что такое гипервитаминоз?
Это интоксикация организма из-за поступления в него чрезмерного количества тех или иных витаминов. Легче перестараться, принимая витаминсодержащие препараты, но мы при употреблении овощей, фруктов, орехов и т. Существуют жирорастворимые и водорастворимые витамины. Перечислим самые известные из них: 1.
Жирорастворимые или изопреноиды : А, D, E и К. О них мы слышим чаще всего, потому что они много где содержатся и значительно влияют на здоровье. Но это только малая часть! А теперь представьте, сколько еще существует микроэлементов, которые мы ежедневно поглощаем с пищей… Что будет, если какой-либо витамин окажется в организме выше нормы?
А если случится передозировка не одного, а сразу нескольких? Именно поэтому рацион должен быть сбалансирован. Не навреди Передозировка витаминов может проявиться не только в виде плохого самочувствия, но и в ухудшении состояния кожи.
К чему может привести передозировка отдельных витаминов? Витамин А ретинол — к угнетению костной ткани и суставов, сильной сухости кожи и слизистой вплоть до трещин и язвочек , ухудшению зрения, выпадению волос и другим проблемам с кожей.
Также при гипервитаминозе витамина А можно наблюдать сонливость и потерю аппетита и веса. Витамин D холекальциферол — к чрезмерной «окостенелости» и в то же время хрупкости костей, сухости кожи и нарушению ее тургора нет эластичности и упругости , выпадению волос, снижению массы тела и иммунитета, а также к гиперпигментации и повышенной чувствительности кожи к солнечному свету.
Витамин Е токоферол — к усилению гипервитаминоза со стороны других витаминов, мышечной слабости, хронической усталости и ухудшению зрения. Также при чрезмерном количестве витамина Е в организме происходит образование свободных радикалов, которые запускают процесс онкологических заболеваний.
Витамин К нафтохинон — к анемии, образованию тромбов в сосудах, истончению и быстрой потере упругости кожных покровов, загустению крови. Витамин С аскорбиновая кислота — к аллергическим реакциям в виде сыпи и зуда на коже, тромбообразованию, нарушению передачи сигналов нервной ткани, ангионевротическим отекам.
Витамины группы В — к дистрофии мышечной ткани, угнетению нервной системы и слабости, а также к кожным высыпаниям и зуду. Лечением для гипервитаминоза является постепенная отмена витаминсодержащих препаратов. В погоне за «быстрым» здоровьем иногда можно получить обратный эффект. Прислушивайтесь к ощущениям своего организма, советуйтесь со своим доктором, и тогда витамины будут для вас лучшими друзьями и помощниками!
К журналу. Товары к этой статье. Нейроактивная сыворотка для лица «Суперфуд». Купить 1. Teana Labs. Каталог товаров. Доставка и оплата. Бонусный клуб. Как сделать покупку. Выбор города. Введите название вашего города в поле выше и далее выберите его в списке ниже. Обратная связь. Нажимая кнопку Отправить сообщение, я даю свое согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от Отправить сообщение.
Начните вводить запрос и мы постараемся найти то, что вам нужно. Чаще всего спрашивают. Подарить сертификат. Избранные товары. Косметика для лица. Веганская косметика. Французский уход. Все серии. Добавление отзыва.
Нажимая кнопку Отправить отзыв, я даю свое согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от Отправить отзыв. Добавление вопроса. Нажимая кнопку Отправить вопрос, я даю свое согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от Отправить вопрос.
Анкета косметолога. Работа в салоне. Частная деятельность. Прикрепить диплом. Нажимая кнопку Отправить анкету, я даю свое согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от Отправить анкету. Анкета оптовика.
Витамин В2 (рибофлавин)Поделиться:
Leave a Reply