Абрикосы свежие — калорийность ⭐ Содержание белка ✓ Жира ✓ Улеводов ✓ Энергетическая и пищевая ценность ➔ в одной таблице ✓ Вносите даные рациона для. Абрикосы - 1 шт. (35г) — калорийность в среднем 17 кКал. Сколько калорий в разных порциях.
Абрикос калорийность и химический состав Плоды абрикоса имеют круглую форму и на стадии полной зрелости окрашиваются в желтый или оранжевый цвет. Внутри сочной и сладкой мякоти находится твердая косточка коричневого цвета. Она имеет гладкую поверхность и средние размеры.
На поверхности плода с одной стороны имеется небольшая продольная бороздка, которая делит фрукт на две половины. Абрикосы обладают приятным ароматом и насыщенный вкус. Снаружи они покрыты тонкой кожицей, которая может быть гладкой или слегка опушенной. Калорийность абрикоса — 44 ккал на г плодов.
Продукт содержит минимум жиров, но значительное количество углеводов. Химический состав плодов отличается высоким разнообразием. Свежие абрикосы: калорийность и польза Спелые абрикосы являются настоящей сокровищницей витаминов и ценных элементов, поэтому люди, которые следят за своим здоровьем, часто добавляют их в свой пищевой рацион.
Свежие абрикосы калорийность которых невысокая, могут стать вкусной добавкой к рациону во время разгрузочных дней с целью похудения. Плоды содержат максимум полезных веществ, способны обогатить организм всеми необходимыми элементами, которых не хватает во время диеты. Но есть абрикосы нужно в умеренных дозах, поскольку они могут вызвать диарею.
Не рекомендуется включать эти плоды в рацион людям с сахарным диабетом и болезнями желудка.
Калькулятор продукта
Калорийность одного абрикоса и использование плодов Наибольшее количество полезных элементов содержится в свежих абрикосах. Один плод среднего размера имеет вес порядка 35 г и содержит примерно 17 ккал.При выборе продукта стоит отдать предпочтение тем плодам, которые имеют равномерный цвет, целую кожицу и легкий приятный аромат. Недозревшие плоды употреблять в пищу нельзя — это может вызвать расстройства пищеварения Абрикосы едят свежими, а также поддаются различным видам кулинарной обработки.
Плоды варят, засушивают, консервируют, вялят. Фрукты идеально подходят для приготовления компотов и варенья, натуральных соков и сиропов, алкогольных настоек и наливок. Имея небольшую калорийность абрикосы часто выступают ингредиентом десертов. Из них можно приготовить Доматесли, пирог-суфле и другие пироги, а также желе и маффины.
Фрукты хорошо сочетаются с молочными продуктами, поэтому их используют для приготовления Бланманже с творогом, добавляют в мороженое и молочные каши. Абрикосы могут выступать ингредиентом блюд из мяса птицы и свинины. Свежие плоды хранят в холодильнике до 4-х дней. Недозревшие плоды могут созреть даже после сбора.
Для этого их заворачивают в бумажный сверток и убирают в темное место для дозревания. Таблица Калорийности. 
Образец диеты. Абрикосы свежие. Абрикосы свежие - калорийность. Внести блюдо. Белки 0,7 г. Углеводы 12 г.
Жиры 0,13 г. Волокна 1,6 г. Энергия 55 ккал. Пищевые ценности. Насыщенные жирные кислоты. 
Транс-жирные кислоты. GI Гликемический индекс help. Состав пищевой ценности. Витамин B6 Витамин B6 пиридоксин. Фолиевая кислота Фолиевая кислота фолацин, фолиевая кислота, витамин В9.
Витамин В5 Витамин В5 пантотенол, пантотеновая кислота. Витамин С Витамин С аскорбиновая кислота. Витамин В1 Витамин В1 тиамин. Витамин Е Витамин Е токоферол. Витамин А Витамин А. Витамин В2 Витамин В2 рибофлавин. 
Натрий Натрий.
Фосфор Фосфор. Магний Магний. Калий Калий. Кальций Кальций. Железо Железо. Цинк Цинк. Кобальт Кобальт. Селен Селен. Фтор Фтор. Марганец Марганец. Хром Хром. Молибден Молибден. Медь Медь. Пектин Пектин. Йод Йод. Концентрация внимания Повышает способность к концентрации внимания. Волосы Улучшает состояние волос.
Ногти Улучшает состояние ногтей. Сосуды Оказывает положительное влияние на здоровье кровеносных сосудов. Астма Улучшает состояние при астме. Кожа Благотворно влияет на здоровье кожи. Клетки Оказывает положительное влияние на клетки. Иммунитет Положительно влияет на имунитет.
Плохое самочувствие При чрезмерном потреблении провоцируют плохое самочувствие. Самое популярное в категории Свежие фрукты Название Энергия ккал. Вы подписаны. У Вас уже есть Таблица калорийности в кармане. Файлы Cookie помогают нам оптимизировать наши услуги.
При пользовании Таблицей калорийности Вы соглашаетесь с условиями использования файлов Cookie.
Главная » Своими руками » Коптильня холодного копчения. Вкус продуктов холодного копчения, купленных в магазине, помнят многие. Угостить домашних и близких друзей продуктами, приготовленными по такой же технологии, поможет коптильня холодного копчения своими руками, собранная и запущенная в эксплуатацию.
Суть приготовления продуктов питания — обработка химическими веществами при возгонке древесины в условиях недостатка кислорода. Просторечное название — копчение. Самые вкусные и долго хранимые — это продукты, подвергшиеся обработке на самодельной коптилке холодного копчения.
Коптильня холодного копчения, своими руками выполненная, может представлять простейшие конструкции, собранные из подручных средств. Или являть устройства народного творчества, которые могут поспорить с промышленными моделями.
Самое главное отличие от других видов воздействия дымом — температура газов. Самодельная коптильня должна иметь в своем составе устройство, понижающее тепловую составляющую. Схема холодного и горячего копчения:. Видно, что в конструкцию холодного дымообразования входит удлиненный канал дымоход.
Двигаясь по трубе, газы теряют часть своей тепловой энергии. Соответственно, снижается температура. Этот эффект положен в большинство самодельных коптилен холодного копчения. Видно, что коптилка холодного копчения, своими руками изготовленная, включает в себя три основных узла:.
Один из вариантов — это простая коптильня холодного копчения на основе прутьев и полиэтиленовой пленки. Построить такую конструкцию не сложно. Главное, обеспечить понижение температуры газов от углей. Силовой каркас сделан из жердей. Сверху наброшена полиэтиленовая пленка.
Рыба мясо, курица, дичь крепится на шпагатах. Источник тепла — уголь, полученный из разведенного ранее костра. Дым — сырой хворост и ветки с зеленой листвой но не трава. Угольки могут находиться в ведре или очаге. Последний выполняется в земле в виде ямы с насыпью.
Преимущества очевидны:. Недостаток — постоянный контроль за очагом. Открытое пламя не допускается, в противном случае сгорит вся конструкция; процесс из холодного может превратиться в горячий. Необходимость обеспечения углями и зелеными ветками в течение всего времени готовки пищи.
Впрочем, в компании всегда находится человек, с удовольствием посвящающий себя процессу изготовления коптильни для холодного копчения своими руками. Усложненный вариант — изготовить дымоход. Такое возможно при наличии склона. Длина канавы составит 1, метра. Глубина см. Траншея перекрывается ветками с листвой, лапником сосны или ели.
Сверху набрасывается земля и укрывается пленкой. Преимущество — высвобождение времени, из-за снижения постоянного контроля. Такая конструкция холодного копчения очень удобна для приготовления рыбы, пойманной в ближайшем водоеме. Снижается время приготовления, но не в ущерб вкусу и качеству.
Готовый продукт может храниться несколько дней. Более сложные конструкции потребуют привозных габаритных деталей. Это уже будет домашняя коптильня. Сделать коптильню холодного копчения своими руками вблизи дома — это возможность разнообразить пищевой рацион домочадцев, угостить вкусным деликатесом гостей и заготовить продукты впрок.
Наличие собственного подворья с птицей и содержание скота мясных пород — это создание миницеха по обработке и дальнейшей реализации на колхозном рынке разнообразных копченостей. От поставленных задач — как сделать коптилку определенных размеров для переработки пищевой продукции, зависит конструкция будущей дымарни.
Это может быть простое устройство, собранное из готовых узлов и деталей. Или более сложный агрегат с использованием электроэнергии, электронного блока управления. В любом случае понадобится умение:. Самые доступные детали — х литровая стальная бочка, корпус старого холодильника, железный шкафчик для инструмента или одежды.
Для дымохода используются металлические трубы с внутренним диаметром не менее мм:. В качестве дымогенератора подойдет очаг под костер, устроенный в небольшой яме. Сверху закрывается крышкой. Сложнее — это применение металлической печи с раздельными камерами.
Одна служит источником тепла, другая содержит опилки для образования дыма. Длина трубы или траншеи под дымоход составляет метров. Такой размер определяет интенсивность охлаждения и тягу. В зимний или осенне-весенний период проблем с понижением температуры дымовых газов не возникнет из-за существенной разницы между окружающей средой и тепловым потоком.
Сложнее в жаркую погоду. Дымовые газы не приобретут нужный тепловой фон. Изготовление коптильни своими руками для холодного копчения начинают с выполнения эскизного проекта, заготовки исходных узлов и деталей. Далее, следует определение местоположения на участке. Соединение узлов и деталей производится, исходя из местных условий — на сварку, пайку, резьбовым крепежом или расчеканиванием.
Устройство коптильни на собственном участке может представлять стационарную хозяйственную постройку из металла, кирпича или дерева. Отсюда, домашняя коптильня холодного копчения, своими руками собираемая, должна располагаться в месте, откуда дым не будет достигать жилья и досаждать домашним животным.
Кроме основательности и солидных объемов, отличие конструкций от простых устройств, наличие хронометра, отсчитывающего время от загрузки до выгрузки готового продукта. Более продвинутый вариант оснащается электронным блоком управления:. Но для этого необходимо решить ряд задач.
Основные — охлаждение дымовых газов в жаркую погоду и создание постоянного потока внутри коптильни. Из рисунка видно, что конструкция напоминает самогонный аппарат. Но охлаждается не «первач», а дымовой газ.
На практике схема реализуется несколькими способами. На практике — это подключение аквариумного насоса, либо вентилятора от кухонной вытяжки, либо вентиляции для санузла:. Сделать коптильню своими руками можно на основе промышленных образцов.
Но для этого понадобится знание сварочных работ:. В отличие от горячего копчения, продукты питания, подвергающиеся обработке холодным дымом, необходимо предварительно подготовить:. После засолки полуфабрикат требуется очистить от соли, тщательно промыть в холодной воде.
Возможно, что такая операция понадобится для удаления излишнего маринада изначально заложили много уксуса. Операция засолки-маринования несет функцию бактериологической обработки. В процессе воздействия соли происходит обезвоживание внешней плоти. Бактерии в такой среде перестают развиваться.
Но мясо нельзя передерживать в рассоле. В противном случае оно потеряет много влаги, станет жестким. Для холодного копчения и горячего следует выбирать мясо здоровой птицы или животных. Рыб только морского происхождения, в речной часто встречаются глисты и прочая нечисть.
Пресноводную рыбу необходимо подвергать жесткому контролю на наличие паразитов. Сложные изделия — колбасы, а также рыбу, длиной более см следует скрепить шпагатом на основе натуральных материалов пенька, лен. Такой метод позволит колбасной продукции сохранить форму. Рыба не развалится на части.
Коптильня холодного копчения, своими руками сконструированная — это предмет гордости мастера. Двойное удовольствие доставит правильно приготовленный продукт. Вариантов для проявления своей творческой мысли много. Даже простые конструкции могут с успехом придать пище незабываемый тонкий вкус. Талантливых самоделкиных в нашей стране много.
Наши читатели с благодарностью познакомятся с вашими идеями по изготовлению своими руками устройств для холодного копчения. Поделиться своими знаниями можно через блок «комментарии», представленному на нашем сайте. Хочу получать новые статьи о копчении Хочу получать новые статьи про самогонные аппараты Хочу получать новые рецепты копчения.
Ваш e-mail не будет опубликован. Продукты копчения — одни из любимых в нашей семье.
Ешьте эти Фрукты, Сахар будет в нормеПоделиться:
Leave a Reply