Рыба и морепродукты

Окунь морской свежий. Окунь морской гор. копчения.

Список различнх сортов рыбы и морепродуктов включая рыбные консервы и готовые блюда. К каждому блоку с продуктом прикреплена небольшая таблица, в которой указана калорийность с количеством белков, жиров и углеводов. Для поиска по определенным критериям например, по энергетической ценности используйте специальный фильтр категории.

Быстрый поиск:. Быстрая ссылка. Итого: Пока не добавлено ни одного продукта. Белки Жиры Углеводы Распечатать Очистить Быстрая ссылка. Навигация по категориям. Все продукты списком. Рыба и морепродукты. Добавить в меню:.

Мидии маринованные.

Главное меню

Сколько в граммах. Энергетическая ценность для этой массы: Ккал. Крабовая колбаса. Окунь морской тушеный. Скумбрия маринованная. Крабовые палочки Меридиан Снежный краб. Налим отварной. Трепанг жареный. Треска соленая. Рыба сушеная.
Сельдь соленая. Рыба вяленая. Скумбрия консервированная.

Анчоусная паста. Щука в томатном соусе. Осётр припущенный. Икра лещевая пробойная. Тунец в собственном соке. Лосось соте. Горбуша горячего копчения. Килька горячего копчения.
Щука маринованная. Карась отварной.

Молоки рыбьи. Камбала отварная. Налим свежий. Кефаль чёрная лобан. Водоросль нори. Мидии жареные. Сардина атлантическая с добавлением масла. Окунь речной жареный. Салака копчёная.
Рыбный фарш. Икра мойвы Санта Бремор с копчёным лососем. Щука отварная. Треска копченая. Стерлядь копченая. Сёмга слабосоленая Русское море филе-кусок.

Мидии консервированные. Горбуша маринованная. Сельдь горячего копчения. Тиляпия жареная. Икра сельди. Рыбные палочки замороженные. Водоросли бурые. Карась свежий. Рыбные полуфабрикаты. Масляная рыба копченая. Форель слабосолёная. Судак свежий. Лосось консервированный. Сардина в масле. Икра минтаевая пробойная.

Летучая рыба. Рыбная соломка. Икра искусственная. Навага дальневосточная. Икра трески. Палтус отварной. Ставрида припущенная. Толстолобик белый свежий. Судак припущенный. Кальмары жареные. Скумбрия в масле. Окунь речной фаршированный. Шпротный паштет. Окунь морской свежий. Желтохвост лакедра.

Водоросль ирландский мох карраген. Икра виноградных улиток. Лангуст мясо шеек. Горбуша отварная. Коктейль из морепродуктов в рассоле. Сельдь консервированная. Икра белужья зернистая. Форель морская свежая. Креветки отварные. Язь свежий.

Икра мойвы Санта Бремор классическая. Сайра бланшированная в масле. Икра осетровая пробойная. Хек отварной. Форель копчёная. Зубатка жареная. Терпуг зубатый. Кальмары отварные.

Если вы пожарили рыбу потушили и перестарались с солью, есть несколько способов спасти блюдо. Пересоленную жареную рыбу нужно полить лимонным соком и в меру посыпать сахаром. В результате, не только убираете лишнюю соль из готового блюда, но и получаете более интересный вкус. Вообще жареная рыба дружит с лимоном.

При подаче рыбного блюда, порежьте лимон вдоль на дольки и поставьте на стол или положите в каждую порцию по дольке. Если не помогло видимо пересолили конкретно , есть второй способ, как убрать лишнюю соль из жареной рыбы. Из пересоленной жареной рыбы делаем холодную рыбу "под маринадом" или горячую рыбу под овощной подушкой.

Процесс приготовления одинаковый, но в первом случае в овощи нужно добавить томатную пасту во втором случае она тоже не помешает , а также уксус и специи для маринада. Овощи не солить. Если готовое блюдо будет недосолено, можно подсолить в тарелку. С тушеной рыбой вообще просто. Приготовьте без соли белый или красный соус из лука и муки можно ещё и морковь добавить , добавьте в пересоленное рыбное блюдо 2.

В тушеную рыбу добавьте картошку, макароны, рис сваренные без соли , перемешайте, потушите 3. Сметана компенсирует соль. Либо добавьте сметану в тарелку, либо в тушёную рыбу и прогрейте. Даже опытные хозяйки иногда могут пересолить свое любимое блюдо. Расстраиваться не стоит, ведь каждый имеет право на ошибку.

Тем более, что эту оплошность очень просто исправить. Вариаций приготовления блюд из мяса множество. Хозяйки запекают кусок мяса целиком, жарят кусочками, перекручивают в фарш. Как исправить пересол зависит от того, как вы решили приготовить свое блюдо. Если вы готовили мясо целым куском, есть простой вариант исправить ошибку — приготовьте любой соус, а мясо порежьте на кусочки.

Пересоленный фарш для хозяйки может показаться катастрофой. Но не паникуйте. Здесь стратегия исправления ситуации зависит от того, на каком этапе готовки вы заметили неладное. Если пересол замечен на самой начальной стадии, когда фарш находится в сыром виде, можно добавить в него еще ингредиентов, которые возьмут на себя соль.

Если вы хотели пожарить котлеты и пересолили их, добавьте в фарш больше батона или картошки, которую нужно натереть на мелкой терке. Эти ингредиенты хорошо впитывают в себя соль. Можно вбить в фарш еще одно яйцо или добавить спасительной сметаны.

Как вариант, добавить в котлеты овощи — капусту, кабачки, грибы, морковь или любые другие, которые вам по душе. Если заметили пересол уже в готовых котлетах, залейте их кипятком и пропарьте минут. Если не хотите пропаривать в воде, это можно сделать в соусе, приготовленном без соли. Если приготовление котлет не принципиально, сделайте из этого фарша тефтели.

Добавьте рис, предварительно проварив его до полуготовности и, конечно, не соленый. Тем более, тефтели требуют соуса, который можно посолить совсем чуток или вообще не солить. Мясо готовится не только целым куском или стандартным тушением кусочков.

Как быть в других ситуациях с пересоленным мясом? Если пересолили шашлык, подайте к нему больше сырых и, конечно, не соленых овощей и зелени. Поставьте на стол бутылку игристого вина или шампанского. Пузырьки обнуляют вкус соли. Если готовили мясо для копчения, приготовьте такой же маринад, только без соли и оставьте в нем мясо на несколько часов.

Если нет времени на исправление пересоленного мяса, подайте к нему пресный гарнир, который выровняет вкус соли. В приготовлении рыбы нет ничего сложного, но и эти блюда можно пересолить. Исправить пересоленную рыбу так же просто, как и мясо. Нужно знать несколько секретов. Если пересолили жареную рыбу, сбрызните ее лимонным соком.

Можно так же добавить немного сахара. Еще один секретный рецепт для пересоленной жареной рыбы — это подушка из овощей. Нужно обжарить большое количество моркови и лука на сковороде. Солить овощи не нужно, сбрызните их лимонным соком и добавьте сахара.

Если пересол небольшой, можно слегка подсолить и поперчить. Затем на слой овощей выложите рыбку и накройте ее вторым слоем овощей и прогрейте минут. Овощи впитают в себя ненужную соль, рыбка станет вкуснее. Для пересоленной жирной рыбы, такой как лосось, скумбрия или палтус лучше порезать лимон дольками и выложить на рыбу, сверху посыпать небольшим количеством сахара.

Если пересолили тушеную в соусе рыбу, приготовьте такой же соус, но не соленый и замаринуйте кусочки рыбы в нем. Если пересолена и без того соленая селедка, нужно залить ее молоком. Молочные продукты отлично забирают ненужную соль из продуктов.

Пересоленную мелкую рыбу можно залить водой и периодически ее менять. Через часа соль выйдет. Если после пробы чувствуется пересол, процедуру стоит повторить. Если вы думаете, что исправить пересоленный суп можно просто добавив в него больше несоленой воды, то этот способ лучше оставить на крайний случай.

Такими простыми, на первый взгляд, манипуляциями можно испортить суп окончательно. Есть несколько более хитрых, но и несложных способов реанимировать блюдо. Если позволяет размер морозильной камеры, прекрасно иметь замороженный несоленый бульон для таких случаев.

Им можно разбавить пересоленное блюдо. Еще один способ — опустить в кипящий бульон пакетик с рисом. Рис отлично впитывает в себя соль. Можно использовать сахар-рафинад. Положите кусочек в столовую ложку, когда сахар растает нужно поменять его на новый. Попробуйте бульон. Картофель и макароны действуют так же как рис.

Если в рецепте супа нет картошки, добавьте несколько целых очищенных картофелин в бульон. Когда картофель сварится, достаньте его из супа, овощ впитает в себя ненужную соль. Жизнь начинающей хозяйки полна сложностей. Столько всего нужно узнать, научиться готовить вкусные завтраки и полезные обеды, легкие ужины и перекусы.

Но самая большая проблема обычно ждет вас на дне солонки. Казалось бы, чего тут сложного. Посолил, потом попробовал. Но есть блюда, с которыми этот номер не пройдет. К примеру, вы подготовили к обжарке филе рыбы. Солить его нужно еще на столе, пробовать сырую рыбу никто не будет, а после обжарки может оказаться, что есть это невозможно.

Что делать, если рыба пересолена и как сделать ее съедобной, поговорим сегодня. Первым делом попробуйте кусочек. Если посолено очень крепко, то придется спасать положение следующим образом. Рыбу разрежьте на кусочки и полейте лимонным соком. Можно добавить немного перца. Теперь отложите рыбу временно в сторону.

Сегодня мы рассмотрим несколько вариантов, что делать, если рыба пересолена, среди которых вы сможете выбрать тот, который больше понравится. Итак, рыба пропитывается соком, а мы подготавливаем овощи. Обжарьте на растительном масле довольно большое количество лука и моркови.

Можно не солить овощи, чтобы компенсировать избыток соли в рыбе. Полейте овощи лимонным соком и добавьте немного сахара. Рыбку тоже можно чуть посыпать сахарком. Теперь выложите в сотейник слоями овощи и рыбу, после чего прогрейте в течение 5 минут.

Овощи уберут лишнюю соль. А мы продолжаем искать варианты, что делать, если рыба пересолена. Для варианта, когда избыток соли не слишком значителен, подойдет такой способ. Все кусочки нужно выложить в сотейник. Теперь залейте их молоком, сливками или сметаной.

Сравнение: калорийность продуктов

Поделиться: