Этап Стабилизации: на всю жизнь. Этапы диеты Дюкана · 1. Атака · 2. Чередование · 3. Закрепление · 4. Стабилизация.
Автором этой модной сегодня во всем мире белковой диеты является французский диетолог Пьер Дюкан. Диета помогает не только похудеть без вреда для здоровья , но и почистить организм. Именно белковая диета Дюкана позволила выглядеть самой красивой невестой на своей свадьбе избраннице принца Уильяма Кейт Миддлтон.
Если правильно и точно соблюдать диету Дюкана, то достаточно быстро вы добьетесь прекрасных результатов в похудении, причем в дальнейшем вес стабилизируется и будет постоянно находиться в норме. Для получения стабильного результата диеты надо придерживаться несколько месяцев.
А в дальнейшем при желании можно питаться в соответствии с принципами белковой диеты Дюкана всю жизнь. Диета предусматривает ограничение в рационе питания количества углеводов и жиров, делая упор на белках. Доктор Дюкан считает, что без достаточного количества белка в нашем питании нормальная жизнедеятельность организма практически невозможна.
Положительный момент: вы можете кушать любое количество пищи в любое время. Диета Дюкана делится на четыре этапа, в течение которых вы легко потеряете ненавистные килограммы и затем не наберете их обратно. Первый этап диеты в зависимости от того, сколько вам нужно сбросить, длится от трех до десяти дней.
На 1-м этапе диеты основная пища — белковые продукты. Во время Атаки вы можете потерять от двух до шести лишних килограммов. При этом употреблять в пищу все ниже перечисленные продукты разрешается в любом количестве, до полного насыщения.
Кто такой Пьер Дюкан
К разрешенным продуктам на Атаке относятся: почки и печень, говяжий и телячий языки, нежирное мясо птицы без кожи, нежирное свиное и говяжье мясо и рыба, всё это готовится без жира варится, готовится на пару или на гриле.Отлично подойдут различные морепродукты, так как они низкокалорийны и содержат протеины. Можно кушать нежирную ветчину, яйца вареные и сырые. Что же касается жидкости, то ее нужно употреблять как можно больше. Пейте минеральную воду, диетическую колу, зеленый чай и чай на травах, кофе.
В сутки употребляйте не менее двух литров. Важно: на 1-м этапе диеты вы можете испытывать повышенную утомляемость, слабость, сухость во рту. Во время первого и второго этапа диеты употребляйте витаминные препараты. На этапе Чередование диеты доктор Дюкан рекомендует чередовать протеиновые белковые дни с днями, где можно подкрепиться еще и овощами.
Продолжается Чередование столько, сколько потребуется для достижения необходимого веса. Так же как и на первом этапе, схема чередования зависит от того, какой вес вам нужно потерять. Овощи можно употреблять в сыром виде, а также запекать и варить. Кроме того, каждый день можно добавлять в рацион питания на Чередовании по 2 продукта из следующего списка:.
Также разрешается употреблять: желатин, агар-агар, чеснок, водоросли, корнишоны, соевый соус, горчицу, уксус и аджику, любые специи, заменители сахара и напитки с калорийностью менее 1 ккал на мл, натуральные рыбные консервы, тофу, сухое обезжиренное молоко.
Можете побаловать себя крабовыми палочками, но не более восьми штук в день. 
Обязательно ежедневно употреблять овсяные отруби — 2 ст. Третий этап еще называют Консолидация. От того насколько вы похудели в течение предыдущих двух этапов, зависит длительность третьего.
Каждый потерянный килограмм будем «закреплять» 10 дней. На этом этапе желаемый результат уже будет достигнут, вы избавились от лишнего веса. Теперь главной вашей задачей будет закрепить достижение. Четвертый этап дюкановской диеты не предполагает особых ограничений в еде, но один день в неделю Пьер Дюкан по-прежнему рекомендует употреблять только белковую пищу.
Во-вторых, вы можете кушать разрешенные продукты в любых количествах, а значит не испытываете чувства голода на протяжении всей диеты. Диета подойдет тем, кто любит и готовить, и вкусно поесть. Очень важно, что на первом этапе вес поначалу уходит быстро, что мотивирует продолжать диету. Обращаем ваше внимание на то, что эффективное, а главное безопасное снижение веса необходимо проводить под наблюдением опытного диетолога.
В «Формуле красоты» консультирование по вопросам диетологии проводит кандидат медицинских наук, Заслуженный работник здравоохранения России, врач-диетолог высшей категории Стенин Алексей Николаевич. Обязательно ежедневно употреблять овсяные отруби — 1, ст.
Ежедневные прогулки на свежем воздухе. 
Если ваш лишний вес до 10 кг, то для 1-го этапа потребуется три дня. Если лишний вес кг, то от трех до пяти дней. Если же ваш лишний вес более 30 кг, то длительность Атаки может быть 5—10 дней. Разрешаются обезжиренные молоко и творог, а также другие молочные и кисломолочные продукты.
Из растительной пищи разрешаются лимоны, маринованные огурцы. Обязательно включать в рацион овсяные отруби 1,5 ст. Можно добавлять приправы в небольших количествах, в том числе и соль, уксус, лук и чеснок. До 10 кг — белковые дни и дни, когда можно употреблять овощи, чередуются в последовательности , или Если же лишнего веса больше, то придется чередовать дни — К этому списку можно добавить свеклу и морковь, но употреблять их разрешается только изредка.
Запрещены: картофель, авокадо, горох, бобы, чечевица. Кроме того, каждый день можно добавлять в рацион питания на Чередовании по 2 продукта из следующего списка: соевые сливки — 2 ст. Правила этапа закрепления: Каждый день едим овсяные отруби — 2,5 ст.
Один раз в неделю продолжаем употреблять только белковую пищу. Два раза в неделю на завтрак или обед можно съесть любое блюдо, даже калорийное. 
Однако такие дни не должны следовать друг за дружкой. Добавляем в ежедневный рацион порцию фруктов кроме бананов, винограда и черешни , 40 грамм зрелого сыра и два кусочка хлеба.
Два раза в неделю можно позволить себе порцию риса, макарон, картофеля, гороха или фасоли. Кроме того каждый день надо съедать по 3 столовых ложки овсяных отрубей. Записаться на консультацию.
Диетический куриный суп отличается от обычного супа только жирностью бульона. Супы для диет готовят с куриным мясом без кожи. Куриное мясо — диетический продукт, содержащий огромное количество незаменимых аминокислот, витаминов и других полезных элементов.
Лучше всего для диетических супов подходит куриная грудка: она практически не содержит холестерин. Чтобы получить насыщенный бульон в качестве приправ используют сушеный сельдерей, лук и морковь. С куриным мясом отлично сочетаются также базилик, тимьян, эстрагон, карри, розмарин и имбирь.
Во всех рецептах в качестве основы используются базовый бульон: г филе отвариваются в трех литрах воды. Такой бульон можно замораживать и использовать постепенно. Если необходимо сварить суп быстро, можно все ингредиенты залить водой и отварить до готовности.
Куриное мясо в этом случае нарезать очень тонкими полосками, чтобы оно сварилось вместе с овощами. Если вы любите грибы, добавьте в начале варки бульона уникальные по своей ценности, сушеные грибы шиитаке, известные под названиями «Императорские грибы». Бульон с этими китайскими черными грибами получается насыщенным, с интересным запахом.
На основе этого классического варианта строятся все остальные разновидности супа. В этом рецепте используют минимальное количество ингредиентов. Ценность супа при этом не уменьшается. Отварить куриные крылья до готовности с добавлением лука. Вынуть мясо из бульона, отделить от костей и нарезать кусочками.
Выложить картофель и морковь в бульон. За несколько минут до готовности отправить в суп вермишель и куриное мясо. Варить не более трех минут. Основа правильного питания — горячие первые блюда. Этот легкий и полезный суп — отличный вариант для семейного обеда.
Если вы еще не пробовали суп с японской гречневой лапшой соба, то пора это исправить. Лапша соба придает супу приятный вкус и азиатские нотки. Нори нашинковать, морковь натереть на терке, дайкон и сельдерей нарезать тонкими полосками. Выложить овощи в суп и варить 8 минут.
Нарезать мелко зелень петрушки и крупно — картофель, тыкву, лук порей и морковь. Выложить все ингредиенты в кастрюлю с водой. Варить полчаса. Легкий, полезный и бюджетный вариант диетического супчика. Можно готовить круглый год: летом добавлять свежий горошек, зимой — замороженный или консервированный.
Засыпать нарезанные овощи и зеленый горошек в бульон. Варить, пока все продукты хорошо не разварятся. Измельчить блендером и добавить куриное мясо. Прокипятить и подавать на стол. Замените привычную картошку сельдереем и получите совершенно новый вкус. Добавьте яйца и наслаждайтесь!
Этот суп содержит очень мало калорий. От него вы точно не поправитесь. Так что, кушайте на здоровье! Все продукты нарезать кусочками. Выложить в кастрюлю и залить водой. Томить на медленном огне 40 минут.
В самом конце подсолить и добавить специи и зелень. В кипящий бульон отправить крупно нарезанные овощи и варить пока они не разварятся. Измельчить блендером. Мясо и картофель нарезать и отварить. Высыпать в суп фасоль из банки. Яйцо измельчить и добавить в суп. Ах, какой ароматный и вкусный суп можно приготовить в одной кастрюле!
Обязательно угостите домашних! Мясо нарезать небольшими кусочками и отварить практически до готовности. Постепенно добавить картофель, морковь, лук и грибы. Когда все продукты будут готовы, выложить в суп плавленый сыр, довести до кипения и подавать на стол.
Очень полезный овощ — брокколи. Подпитайте свой организм. К тому же суп получается вкусным, питательным и насыщенным! Идеальный вариант для семейного обеда! Филе отварить с добавлением лука, моркови и корня сельдерея.
Мясо и овощи вынуть из супа. Нарезать все небольшими кусками. В конце положить в суп дольки лимона и вылить взбитые яичные желтки. Довести до кипения. Вкусный суп разлить по тарелкам. Посыпать зеленью. Суп диетический на курином бульоне полезен при болезнях, при похудении и просто как питательное блюдо на каждый день.
Совершенно разные супы можно готовить по нашим рецептам и наслаждаться оригинальным вкусом. Любое здоровое питание предусматривает наличие в меню первых блюд. Они питательны, легкоусвояемы и вариативны. Всем этим требованиям отвечает и диетический куриный суп. Это блюдо подходит для любого возраста, может включаться в меню детей, больных, спортсменов и следящих за своей фигурой.
Легкий куриный суп незаменим при простудах, проблемах с перистальтикой кишечника и низкой скоростью обмена веществ. В его приготовлении нет ничего сложного, поэтому воспроизвести это блюдо может даже начинающий кулинар. Рецептура супа очень вариативна, при этом большинство ингредиентов можно найти в любом магазине по весьма доступной цене.
Польза бульона из птицы известна с давних времен. Он рекомендован как вспомогательное лечение при терапии большинства самых распространенных заболеваний. Куриный суп является хорошей профилактикой рака печени, так как выводит токсины, в том числе радионуклиды. Легкий бульон теряет значительную часть своих полезных свойств, если готовится из курицы, купленной в магазине.
Большое количество этого продукта поступает на прилавки с птицефабрик, которые активно применяют антибиотики и гормоны роста. Это существенно снижает пользу супа, а в некоторых случая делает его небезопасным для здоровья. Наваристый куриный суп не рекомендован людям, страдающим болезнями желчного пузыря, а также больным с низкой кислотностью микрофлоры желудка.
Жирный навар пусть даже из домашней птицы не рекомендован людям после операции. В этом случае лучше всего использовать вторичный или даже третичный бульон с низким процентом жирности. Именно филе обладает самой низкой калорийностью по сравнению с другими частями птицы, поэтому бульон, сваренный на грудке, считается диетическим.
В этом виде мяса на гр приходится всего ккал. Бульон — основа любого супа. От того насколько удачно он приготовлен зависит вкус первого блюда. Что касается диетического питания, то здесь значение имеет жирность навара. Легкие супы варятся из куриной грудки без кожи. Так, сохраняется большинство полезных микроэлементов, но при этом сводится к минимуму содержание холестерина.
Уменьшить жирность супа можно используя вторичный бульон. Для этого первый навар сливается, мясо обмывается небольшим количеством кипятка, после чего курица снова заливается чистой водой и доводится до кипения. Получившийся бульон будет отличаться большей прозрачностью и меньшей жирностью.
Для придания насыщенного вкуса в процессе варки можно использовать самые разные овощи и специи: лук и морковь, сушеный сельдерей, базилик, эстрагон, тимьян и даже карри. При добавлении сушеных грибов блюдо приобретет чудесный аромат с легкими грибными нотками и чуть более темный цвет бульона.
Рецепт одного и того же куриного супа может разительно отличаться в зависимости от региона, предпочтений хозяев и даже истории семьи. Понимание классического супа очень вариативно. Кто-то готовит его с картофелем, кто-то с макаронными изделиями, а кто-то с рисом.
Хорошо промыть и мелко нарезать куриную грудку, разобрать на соцветия капусту, крупной соломкой нашинковать грибы.
Диета Дюкана. Фаза Атака. Меню и рецепты. Часть 3Поделиться:
Leave a Reply